Исследование молочных продуктов. Апрель-май 2005 года

   
В апреле-мае 2005 года в Москве ОАГБ была проведена плановая проверка продукции молочного ряда 14-ти крупных производителей.

  • ООО «Campina» (Ступино, Россия);
  • ООО «Данон Индустрия» (Россия);
  • ОАО «РосАгроКомплекс» (Московская обл., Россия);
  • ОАО «Очаковский молочный завод» (Москва, Россия);
  • ОАО «Останкинский молочный комбинат» (Москва, Россия);
  • ОАО «Московский молочный комбинат №1» (Москва, Россия);
  • ОАО «Лианозовский молочный комбинат» (Москва, Россия);
  • ОАО «Белгородский молочный комбинат» (Белгород, Россия);
  • ЗАО «Лакталис-Украина» (Украина);
  • ЗАО «Лакталис-Истра» (Истра, Россия);
  • АО «VALIO» (Финляндия);
  • UNILEVER, Bestfoods (Швеция);
  • Nestle (Франция);
  • Campina GmbH (Германия).


Помимо традиционных продуктов — молока, сметаны, творога и глазированных сырков — в список исследованных наименований вошли йогурты, муссы, десерты, которые занимают важное место в рационе питания детей и подростков. Исследования проводились в аккредитованных лабораториях – АНО «СОЮЗЭКСПЕРТИЗА», ИЛЦСЦ «ПРОДЕКС» и ООО «МАК-О». Образцы продукции были закуплены в крупных торговых сетях и магазинах Москвы, таких как «Седьмой Континент», «Детский мир», «Бухарест».

Продукция проверялась по всей схеме предусмотренной нормативной документацией (ГОСТ и ТУ), а именно на наличие:

• микробиологических показателей (молочнокислые микроорганизмы, бифидобактерии, бактерии группы кишечной палочки /колиформы/ (БГКП), St. аureus, патогенные, сальмонеллы, дрожжи, плесени)
• токсичных элементов (свинца, мышьяка, кадмия, ртути)
• микотоксинов (афлотоксин М1)
• пестицидов (а-ГХЦГ, г-ГХЦГ, ДДЭ, ДДД, ДДТ)

• антибиотиков (левомицетин, тетрациклиновая группа, стрептомицин, пенициллин)
• радионуклидов (стронций, цезий)
• компонентов групп пищевых добавок «Е»
• генетически-модифицированных ингредиентов (ГМИ).



Обнаружено превышение допустимых норм по микробиологическим показателям в образцах продукции следующих предприятий: ООО «Данон Индустрия», АО «VALIO», ОАО «РостАгроКомплекс», ОАО «Очаковский молочный завод», ОАО «Московский молочный комбинат».

Особенно высокие значения, превышающие нормативы в десятки и даже сотни раз наблюдаются по дрожжам и плесеням. Присутствие последних в продуктах питания, приводит к поступлению и накоплению в организме человека токсичных веществ, приводящих к дисбактериозу, нарушению обмена веществ, расстройству функций желудочно-кишечного тракта и негативному воздействию на иммунную и выделительную системы (почки и печень). В то же время количество полезной микрофлоры (молочнокислых микроорганизмов) в продуктах — снижено по отношению к норме, что приводит к недостаточному поступлению необходимых и важных для функционирования организма человека веществ.






 

Created by FORM'A © Общенациональная Ассоциация Генетической Безопасности